立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農(nóng)作物收割后，要收藏起來(lái)的含意。中國(guó)又把立冬作為冬季的開始。 立冬不僅是收獲祭祀與豐年宴會(huì)隆重舉行的時(shí)間，也是寒風(fēng)乍起的季節(jié)。有“十月朔”、“秦歲首”、“寒衣節(jié)”、“豐收節(jié)”等習(xí)俗活動(dòng)。此時(shí)，在北方，正是“水結(jié)冰，地始凍”的孟冬之月，在南方卻是小陽(yáng)春的天氣。雙志機(jī)械在此立冬時(shí)節(jié)也溫馨提醒下大家：天冷，請(qǐng)?zhí)硪拢?

立冬北方則有吃水餃的風(fēng)俗。立冬時(shí)，包餃子，味道既同大白菜有異，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。南方往往會(huì)選擇吃一些雞鴨魚肉。蘿卜燉羊肉、姜母鴨、糖醋魚等菜品，都是溫補(bǔ)的好選擇。立冬時(shí)，釀黃酒，紹興黃酒選擇立冬這一天開釀，因?yàn)闇囟鹊涂梢砸种莆⑸镒涕L(zhǎng)。

立冬節(jié)氣剛好是秋冬季的接力階段，西伯利亞冷高壓和蒙古高壓的強(qiáng)度明顯加強(qiáng)，并以冷鋒為先頭部隊(duì)，影響我國(guó)大部分地區(qū)。此時(shí)的冷空氣帶給我們的天氣感受，在正常年份，已不再是秋風(fēng)送爽，而是帶有冬天意義上的大風(fēng)降溫了。但如果氣候偏暖，這種季節(jié)的轉(zhuǎn)換，冷空氣的強(qiáng)勁程度，也有可能來(lái)得不是那么明顯，那么劇烈。

立冬前后，中國(guó)大部分地區(qū)降水顯著減少。中國(guó)北方地區(qū)大地封凍，農(nóng)林作物進(jìn)入越冬期。中國(guó)江淮地區(qū)的“三秋”已接近尾聲，中國(guó)江南則需搶種晚茬冬麥，趕緊移栽油菜，中國(guó)南部則是種麥的好時(shí)期。另外，立冬后空氣一般漸趨干燥，土壤含水較少，中國(guó)此時(shí)開始注重林區(qū)的防火工作。

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